技术编号:604553
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术,具体涉及以大豆、玉米胚、芝麻、花生仁、葵花籽仁、松仁、核桃仁、榛子仁或大豆蛋白或低温脱溶豆柏中的一种为原料生产“含肽低分子植物蛋白奶”或“含肽低分子植物蛋白粉”的方法。 背景技术目前保健食品与药品市场上蛋白肽类产品种类繁多,但价格均在200元/kg以上,根据纯度不同,相对分子质量< 1000的成份纯度高于80%的、NSI=100%的高纯度大豆低聚肽售价一般高于500兀/kg。市售以大豆为原料生产的豆奶、蛋白粉等制品虽然价格较低,但...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。