技术编号:604639
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品エ业领域,特别涉及一种营养辣酱及制作方法。背景技术辣椒中含有的维生素C居蔬菜之首位,从Ig的辣椒中提取2mg维生素C。辣椒中还含有大量的营养物质,其中辣椒红色素、辣椒玉红素,β_胡萝卜素、玉米黄素、玉黄素都具有维生素A的活性。辣椒碱、辣椒精具有抗疾病、抗氧化、抗衰老的功能,还含叶酸、镁、钾。另外还有对人体有益的许多微量元素。辣椒食用后能促进胃液分泌,调节胃ロ,增强食欲,促进血液循环。适当多吃些辣椒不仅能提高维生素C的抗氧化作用和減少造成动脉硬...
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