一种利用玉米皮渣发酵生产膳食纤维的方法技术资料下载

技术编号:604742

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本发明属于发酵,具体涉及。背景技术膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤 维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。所以可让...
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