技术编号:604743
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于发酵,具体涉及一种利用豆柏固态发酵产活性肽的方法。背景技术豆柏是大豆经浸提脱油后的碎片状或粗粉状副产品,目前主要用于动物饲料。豆柏含有丰富的蛋白质,且氨基酸分布合理,如果采用先进的生物技术将蛋白和氨基酸充分利用,将大大提高再生资源的利用率并提高大豆生产的经济效益。豆柏蛋白的利用可以借鉴大豆蛋白的生产方式。目前,大豆多肽的生产已经完全实现工业化。它是大豆蛋白经酸、碱或酶水解后得到的由不同氨基酸组成的多肽链,一般平均肽链长度为3-10个氨基酸残基,主...
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