技术编号:604790
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及水果保鲜,具体地涉及ー种适用于鲜枣常温保鲜贮藏的方法。背景技术枣原产我国,其果实营养丰富,皮薄肉脆,酸甜适ロ,具有较好的鲜食特性,维生素C含量高达300 500 mg/100g,可溶性固形物含量30% 36%,矿物质和微量元素丰富,且富含环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP),深受消费者喜爱。然而,鲜枣皮薄、肉太、水分含量高,不耐贮藏,采后在自然状态下仅有几天的鲜脆状态,而后果肉就会失水、皱缩、软化、霉烂,维生素C大量损失,通常6天以后果...
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