技术编号：604872
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域，具体涉及ー种竹笋涂膜剂及竹笋的保鲜方法。背景技术竹笋中含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、矿物质及多种微量元素，所含氮基酸达18种之多，其中有8种为人体必需氨基酸。但盛产于盛夏高温季节的竹笋，采后Γ5个小时风味就开始变化，一般常温下只能保鲜一天，限制了竹笋的销售半径。目前由于鲜笋保鲜技术的制约，夏秋出笋的竹笋销售状况滞后，鲜笋市场半径在50公里以内。竹笋加工厂、保鲜贮运技术跟不上生产发展需要。产笋高峰季节，因加工厂加工能力有 限...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。