技术编号：605240
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶加工，是利用微生物发酵生产茶产品，具体涉及ー种。背景技术一直以来，茯砖茶是作为边疆少数名族日常生活中不可或缺的必备品，在边疆享有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的美誉，其奥妙与茯砖茶的品质风味是不可分割的。“发花”是形成茯砖茶独特品质风味的关键エ艺，其目的是通过对外界条件(如温、湿度等)的控制促使茯砖茶中的优势菌种——“金花菌”生长繁殖，从而使茯砖茶具备独特的品质风味。金花菌为获砖茶中存在的ー种金黄色微生物，学名叫冠突散囊菌(Eurotium ...
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