技术编号:605298
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工,具体是ー种生产金桔果脯的新方法。背景技术目前金桔果脯多采用次果、小果为原料,经盐淹、晒干、糖溃而成,这种方法加工过程中需添加防腐剂和色素,另外,产品ロ感差,无金桔风味。发明内容本发明的目的是为克服现有技术的不足,而提供,采用该方法生产出的产品不添加防腐剂和色素,食用安全,而且产品透明有色泽,ロ感与鲜果接近。 实现本发明目的的技术方案是 ,包括如下步骤 (1)洗果、扎皮去掉表层的油包,用冷水清洗; (2)用100°C的高温蒸气消毒2...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。