技术编号:606184
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种液态乳制品及其生产方法,具体涉及一种功能性液态奶及其生产方法。背景技术随着人们的生活水平不断提高,消费者对自身的健康日益关注,对保健饮品的需求激增。近年来,酵母3 -葡聚糖和益生元等因具有多种生物活性越来越受到人们的关注。酵母匍聚糖主要是由@-(1_3)、-(1-4) > -(1-6)等匍聚糖组成,广泛存在于许多细菌、真菌和高等植物中。医学研究已证实,酵母¢-葡聚糖具有多种免疫调节作用,如抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂等...
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