技术编号:606204
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。发明属于食品配方及制作方法,具体是涉及一种营养方便凉拌菜的组成配方及其制作方法。背景技术蔬菜和水果是在传统观念中分属两个类别,通常很少混合食用,但现代营养学进行深入研究后发现,蔬菜和水果所含有的物质可以相互补充能提高人体对维生素、矿物质的吸收。传统凉拌菜的原料均为蔬菜,由于蔬菜缺少引起人体味觉食欲的物质,因此需要在拌菜的过程中増加各种调味品,而调味品一般是通过化学エ艺合成制作而成,总是或多或少含有对人体有害的化学物质。因此,在凉拌菜的调制过程中应该尽量减少...
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