技术编号：606237
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种农副产品精深加工技术，具体地说是ー种糙米表皮和胚芽发酵食品及其制作方法。背景技术糙米是稻谷脱去稻壳后的产品，由表皮、胚芽和胚乳組成。糙米中的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素含量均比大米高，特别是糙米中含有丰富的亚油酸、维生素E和维生素BI，具有降低血中胆固醇、防止高血压、防癌及吸收中性脂肪的作用。所以近年来越来越受到人们的关注，成为理想的健康营养食品。但是，糙米ロ感较差；质地紧密，煮起来也比较费时；且含有较多的粗纤维，不易消化，降低了糙米的使用价...
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