技术编号:606741
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。鱼鳞富含多种矿物质和蛋白质,其中钙、磷含量很高,尤其是鱼鳞中含有较多的卵磷酸和多种不饱和脂肪酸,对人体的健康极为有利。但是现阶段开发鱼制食品时,鱼鳞都是作为废弃物被仍掉,使鱼鳞这一宝贵的食品原料没有得到有效利用,造成了浪费。究其原因,主要是人们习惯思维中的鱼鳞不可食的传统观念根深蒂固,所以没有在这个领域进行研究,也没有形成对鱼鳞的加工技术。本发明的目的是提供以弥补现有技术之不足,这种加工方法能把鱼鳞加工成口感鲜美、营养丰富的健康食品。本发明的目...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。