技术编号:606907
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属于ー种重组冷冻调理水产品的。背景技术目前,重组产品为了降低成本只是一味的添加成本低廉的肥肉、水等,结果导致了重组产品的ロ感发腻等弊端,影响了产品的质量。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种既能降低成本又能改善ロ感的肥肉脂肪的加工方法。 本发明解决上述技术问题的技术方案如下,包括以下步骤I)准备材料首先准备如下重量份数的原料肥肉15 25份、高效脂肪乳化稳定剂0. 5 I份、冰水20 30份、三聚磷酸钠,焦磷酸钠及聚丙烯酸钠组成的配料物0...
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