技术编号：607164
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产品加工领域，具体涉及一种以斑点叉尾鮰鱼籽为原料的鱼籽棒的制备方法。背景技术鱼籽营养丰富，含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素、核黄素、钙、磷、铁等，是人类大脑和骨骼良好的滋长剂，有利于身高增长、体型健美，并且原料污染少，因此可开发为保健和休闲食品，但是目前主要鱼籽产品是鱼子酱，产品种类单一，影响了鱼籽的推广食用。斑点叉尾鮰肉质鲜美，蛋白质含量高，具有滋补功能，深受消费者喜爱，因此在我国安徽、江苏及湖北等主要淡水鱼类养殖区域广泛养殖，鮰鱼籽是斑点叉...
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