技术编号:607179
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品,具体的说是。背景技术鮰鱼鱼皮中含有丰富的蛋白质和微量元素,其蛋白质主要为大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。鱼皮中的蛋白质较鱼肌肉高,而鱼皮中的胶原含量最高可占总蛋白质的80%以上,较鱼体的其它部位高出许多,是女性美容的上等佳品,且有研究发现“鱼皮”中的白细胞素-亮氨酸具有抗癌的作用。目前,生产厂家在对斑点叉尾鮰鱼进行采肉的加工过程中产生大量的鮰鱼鱼皮未能得到有效利用,造成资源浪费。 发明内容本发明是为了避免上述现有技术所存在的不足之处,提...
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