技术编号:607318
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,具体地说是一种食品炒货类的彩色瓜仔及其生产方法。本发明目的是这样实现的它包括对南瓜仔的筛选、浸泡、磨光机去掉表皮、烘干、煮制,其特征是煮制后经炒制烘干或干燥室烘干,使南瓜仔水份含量降至5-27%;在南瓜仔的外表面覆盖有一层或两层食用色彩层,然后将着色后的南瓜仔放入烘干室中烘干,使色彩层固化定型;在着色后的南瓜仔外表面再覆盖有一食用腊层,然后放入烘干室中,使食用腊层固化后包装即成品。上述的食用色彩层为加入适量食用色素的糖层、食用胶层、面粉...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。