技术编号:607391
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及ー种方便食品的制备方法,具体涉及ー种牡蛎方便食品的制备方法,属于休闲方便食品加工及生物。背景技术对牡蛎的利用,欧美国家是以直接食用为主,日本除直接食用外,还开发出许多保健品。在西方,研究牡蛎的重点是在牡蛎中的微量元素和有毒重金属元素方面,但对开发牡蛎保健食品的研究很少。但近年来,美国、欧洲、日本等国家采用现代生物技术、食品加工高新技术、新型化学化工等技术手段,对牡蛎中功能活性成分进行研究开发,研制成功了以牡蛎为主要成分的保健食品或第三代功能性食品...
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