技术编号:607497
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属于食品加工方法。背景技术菱角果脯是一种休闲食品,以菱角为原料。辅料冰糖、白糖、盐、防腐剂等。菱角是江南特有水产品,一般菱角食用方法是当季煮熟直接食用,先研发将菱角做成果脯,延长储存时间,使人们一年四季都能吃到菱角产品。每百克菱角果脯脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)65克,碳水化合物9. 8克,钙83毫克,磷186毫克,铁7. 7毫克。菱角还可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。发明内容本发明目的是为了克...
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