技术编号:608040
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品添加剂领域,具体地说是一种调配型酸角香精的制备方法及得到的酸角香精。背景技术酸角,又称酸豆、罗望子等,为苏木科酸豆属的一种常绿大型乔木植物。其荚果圆柱状或长圆形,棕褐色,成熟酸角肉味酸甜,含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸及各种矿物质。近年来酸角在酸角饮料、果露等食品或保健品行业得到广泛应用。目前国内外对酸角的研究多集中在酸角浸膏的工艺改进、成分分析及在烟用香精中的应用等,如朱琦,魏明杰,郑峰洋等人发表的酸角挥发油香味成分分析及在卷烟中的应用;缪...
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