技术编号:608320
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶加工方法,具体涉及。背景技术茶鲜叶需要经过多道工艺的加工才形成了可以饮用的茶叶。由于茶鲜叶中含有多种对色、香、味形成有利或不利影响的物质,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等,因此,如何减少苦涩味,提高鲜爽味,减少青草气和提高香气成为了茶叶加工过程中非常重要的问题。茶叶的醇化就是调和、改善和提高茶叶感官品质的过程。传统的醇化方法主要是依靠自然条件的缓慢陈化过程来实现,生产周期长,条件不容易控制。目前,已有的醇化设备主要是针对成品毛茶进行微波加热处理或近...
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