技术编号：6089387
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种检测酪蛋白磷酸肽含量的方法，尤其涉及一种检测牛乳制品中酪蛋白磷酸肽含量的方法，属于检测。 背景技术酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphop印tide)是以牛乳制品酪蛋白为原料，通过生物 技术加工制得的具有生物活性的多肽，分子量为2000至4000道尔顿，核心结构为-Ser(P) -Ser (P) -Ser (P) -Glu-Glu-(其中，Ser为丝氨酸，Glu为谷氨酸，P为磷酸基)。酪蛋白磷酸 肽具有结合钙和促进钙吸收的功能，可用于各种...
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