技术编号:609332
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酒及酒的酿制エ艺,具体是ー种发酵型百香果酒及其酿制エ艺。背景技术百香果因含众多水果的香味而得名,果实富含VC、VE和七种生命必需的氨基酸,还含有丰富的SOD酶、胡萝卜素和大量黄酮类成分,对增强身体免疫功能和预防心脑血管疾病有很好的食疗效果。百香果的开发应用已引起关注,专利申请号为200510088013X公开了ー种百香果酒,它是将果肉和果皮制成果浆,先经自然发酵再加入果胶酶酶解,然后再加入米酒调制而成,这种酒以百香果果肉为原料,加工エ艺复杂,成本...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。