技术编号:609406
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种肉酱的配方及生产工艺,尤其涉及一种红葱火爆风味牛肉酱的配方及生产工艺。背景技术“葱爆牛肉”是深受大众喜爱的一个特色菜肴,不同的餐馆或家庭配以不同的香辛料进行烧制,烧制过程中火候及时间没有统一的标准,所以风味没有一个统一的标准,其次菜肴在烧制过程中缺乏规范,所以外观形态、风味均不一致,因此,人们要想吃到正宗风味的“葱爆牛肉”,往往需要知道产地和餐馆,甚至要在产地多次品尝不同餐馆的味道,给食用者在经济上和时间上带来诸多不利,为了让这种风味食品不止...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。