技术编号:609567
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品,具体是涉及一种多肽食品,特别是一种利用水生动物海洋鱼低聚肽粉、植物大豆肽粉和药食同源的中药做成的动植物多肽营养健康食品。背景技术多肽是a —氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物,它也是蛋白质水解的中间产物。其分子量低于10000道尔顿,能透过半透膜以及不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀。过去人们一直都认为,人体主要以氨基酸的形式吸取蛋白质。近年来,国际科学界研究发现,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以小肽的形式被吸收,比完全游离氨基酸更易,更快被机体...
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