技术编号:610002
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品安全检测领域,涉及的是食品中动物源性成分的快速检测,具体涉及一种添加扩增内标的食品中猪肉、鸡肉成分Taqman探针荧光定量PCR快速检测方法。背景技术肉制品掺假是公众关注的焦点问题之一。目前,肉类掺假主要表现在不法企业使用相对廉价的猪肉、鸡肉等肉类,通过多种形式的深加工,冒充牛肉制品进行销售,以谋取不当利益。掺假行为不仅侵犯了消费者的合法权益,而且极大打击了公众对于我国食品质量安全状况的信心。因此,对于掺假牛肉制品中较常出现的猪肉和鸡肉,建立...
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