技术编号:610060
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品加工领域,特别是。背景技术红烧肉是广受消费者青睐的一种菜肴,加工过程一般为料酒浸泡,煮、炖,铁锅收汁等过程,制作过程复杂,无法进行大规模生产,且口感、色泽和味道难以达到完美的统一。发明内容为了解决上述技术问题,本发明提供一种色、香、味俱全的红烧肉的制作方法。本发明解决上述技术问题的技术方案包括以下步骤· 采用以下重量配比的材料制成五花猪肉方块800-900份、食盐40-60份、冰糖10-30份、黄酒20-40份、白糖5-15份、味精3-...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。