技术编号:610478
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。背景技术糟辣鱼火锅是一种风味鱼火锅,属于地方特色小吃,其中尤以贵州的糟辣鱼火锅 最为出名。糟辣鱼本是一道有名的特色菜,主要调料为糟辣椒、熟菜油、姜蒜末、葱花、糖、料酒、酱油、鲜汤、精盐和水淀粉,制作过程为将鲜鱼去鳞、挖鳃、剖腹清洗干净,在鱼身两边划上斜一字花刀后,将锅烧热并加入熟菜油,下糟辣椒煸干水分,接着下姜、蒜末炒出香味后渗入鲜汤,再下糖、醋、精盐、酱油少许,最后把鲜鱼如果烧入味,勾薄芡装盘。将糟辣鱼这道菜改变做法做成火锅,更能满足大众的生...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。