调节烟草加工工艺环境介质气体氛围的方法技术资料下载

技术编号:611729

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本发明涉及卷烟生产,特别是一种调节烟草加工工艺环境介气体氛围的方法。 背景技术 在高温、高湿加工过程中烟草及烟草原料发生热裂解、热蒸馏、热合成以及由氨基酸和糖类发生非酶棕色化反应(美拉德反应)等复杂反应过程导致烟草及烟草原料的香气质、香气量变化的主要原因,相关文献研究表明,烟草及烟草原料加工过程的工艺环境介质气体氛围是通过调节上述反应微环境的温度、含水率、氧气含量、PH值等条件对反应进行的方向和程度进行影响和控制,进而影响加工烟草及烟草原料的香气质、...
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