技术编号:6142018
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于测定用试剂盒,涉及一种快速测定食品中甲醛含量的试剂盒及其测定方法,尤其能在现场快速测定。背景技术 甲醛,分子式HCHO,无色气体。熔点-92℃,沸点-21℃,相对密度0.815(20/4℃)。有强刺激性气味。易溶于水,溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。甲醛浓度在37%-40%间的水溶液通常称为福尔马林。甲醛是一种具有较高毒性的破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,能与蛋白质的氨基结合,使蛋白质变性凝固,扰乱细胞代谢。同时甲醛为致癌和致畸物质,是潜在的强致突变物...
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