技术编号:6158319
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及液体乳中乳化剂单甘酯含量的测定方法,属于食品添加剂检测的检验方法。 背景技术单甘酯是一种常用的乳化剂,在食品、塑料、包装及化装(妆)品等工业中有广泛 用途,根据生产和产品的需要可以使用单硬脂酸甘油酯,也可以使用高单酯含量的分子蒸 馏单甘酯(本发明统称单甘酯)。分子蒸馏单甘酯更是一种优质高效的食用乳化剂,具有乳 化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化的作用。作为一种食品添加剂在食品生产和加工中 的使用必须满足相关的法规,所以,对单甘酯含量的测定也是...
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