技术编号:6215826
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产品加工,公开了一种鱼胶原蛋白提取过程中的快速定量检测方法及其应用。该方法利用乙酸溶液配制胶原蛋白溶液,用天狼猩红染色后,离心,测定上清液的吸光度,对比标准曲线,定量胶原蛋白含量。本发明利用天狼猩红与胶原蛋白的特异性结合,离心后在特定波长540nm条件下通过测定上清液的吸光度,确定胶原含量。本发明通过测定离心后的上清液,不仅节约溶剂,避免溶液及其他试剂对胶原蛋白与天狼猩红形成的特异性物质的影响,且样品回收率在95.7~104.7%之间,满足分析...
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