技术编号：6220095
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种，往清洗干净的易拉罐身中，加入适量缩颈油，注满水观测形成的水面油花的大小，其对应的同等重量的缩颈油对成品啤酒泡持性的衰减率，描绘成油花面积占比-泡持性衰减率趋势图，实现日常生产中，可通过测定油花面积占比结果查表得出泡持性衰减率结果。采用本发明的方法具有速度快，预判简单，取样少以及操作成本低和简便等优点，可以用来作为啤酒泡持性缩颈油残余影响因素的定性预判的常规分析手段。专利说明[0001]本发明涉及啤酒中泡持性影响因素的鉴定方法，特别是通过绘...
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