技术编号:6237078
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品安全领域,具体涉及一种食品中违禁着色剂质谱数据库的建立方法及应用。背景技术食品中的着色剂原指食用色素,即是使食品直接着色,以改善食品感官色泽的呈色物质。现在常用的允许添加的食品色素包括两类食用天然色素与食用合成色素。食用天然色素来自天然物,大多是可食资源。主要是由植物组织中提取而来,但有些也自动物和微生物的一些色素。天然色素安全性高且色调柔和自然,很多还具有较高的营养价值和药理作用,有利于人类的健康。随着人们保健意识的提高,人们崇尚自然的风气...
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