技术编号:64184
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 所属技术领域本发明涉及一种果酒酿造技术,特别是一种用金樱子果实。 背景技术金樱子是一种多年生野生植物的果实,富含人参皂甙,维生素C,十多种氨基酸和多种人体所需的微量元素(含还原糖50~60%,皂甙17.1%)。例如维C含量达(1500~2400)mg/100g,比猕猴桃的维C含量高5~8倍。然而由于金樱子的特性,即果皮布满毛刺,易飞扬刺激咽喉粘膜,与人体皮肤接触致红肿难痒;核粒细小,核壳坚实难破等特性,鲜有用于加工食品饮料的。用压榨果汁或浸泡果实的方法,效率极低,显然不合适,因其汁液稀少,难以榨出果汁;其满身...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。