技术编号：660916
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利说明 本发明是去除柑桔汁苦味的高效、实用新技术。 柑桔果实的苦味，由第一苦味物质柚皮苷和第二苦味物质类柠檬素组成。柑桔果实含苦适度时，对于保持柑桔果汁的风味是有益的。但是，有些柑桔品种，苦味太强，特别是在制汁时，果肉中天然存在的第二苦味物质的前身化合物，在榨汁过程中，慢慢地转变成苦味强烈地类柠檬素，因此，饮用果实原汁时，苦感比鲜食果肉时更为严重，使不少消费者难以接受。当然完全除去这种苦味，就失去了柑桔果汁特有的风味，消费者也是不会欢迎的。于是，多年来...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。