技术编号:71406
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种肉类制品的加工方法,特别是涉及用牲畜鲜皮制备胶原蛋白丝的生产方法。 背景技术根据高精度自动化检测仪器分析,脱水畜皮,例如猪、牛的皮中含胶原蛋白(collagen protein)高达90%-95%,其中含有20种氨基酸,是理想的天然营养保健食品原料。现代研究证明胶原蛋白可以延缓人体的衰老,可以滋润皮肤,使皮肤细嫩,并能舒展和消除皮肤皱纹,永葆青春,可使头发柔顺增添光泽。尤其是胶原蛋白中所含的羟基脯氨酸和羟基赖氨酸,是其他蛋白质中没有的,这两种氨基酸直接影响着人体对“生命钙”的吸收。中国科技大...
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