技术编号:74868
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物工程和微生物发酵领域,尤其涉及。背景技术阿魏酸(Ferulic acid,4_羟基_3_甲氧基肉桂酸)大量存在于植物和食品原料中,研究发现,阿魏酸在抗氧化性、抗血栓、降血脂、防治冠心病、抗菌消炎、抗突变和防癌等方面均表现出较强的活性。植物细胞壁木质素中,阿魏酸、对香豆酸及二聚阿魏酸等酚酸类物质以酯键方式与半纤维素支链形成致密网状交联结构,从空间上限制了动物或微生物对植物细胞壁的有效降解。除了纤维素酶、β -糖苷酶参与降解纤维素和半纤维素分子外,越来越多研究表明,阿魏酸酯酶、木聚糖酶等可以协同降...
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