技术编号:75708
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种非酶解处理的米乳饮料及其制备方法,属于农副产品 精加工技术领域。背景技术大米在加工过程中,不可避免的会产生大量的碎米,而且随着大米加 工精度的不断提高,产品分级整理逐步加强,将会有更多的碎米产生。众所周知,碎米价格仅为大米的30%~50%,但碎米中的蛋白质、淀粉等营养物 质与大米相近甚至高于大米,如果不充分利用则会造成大米资源的很大浪 费,在以往,碎米主要用作饲料原料,经济附加值不高。利用碎米生产饮 料,可大大提高其经济附加值。黑米素有"药米"、"长寿米"之美誉,具 有特殊的营养价值。研究表明...
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