技术编号:76316
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及以燕麦为主,蔬菜汁和面,蔬菜渣为馅,制得的蔬菜味燕麦夹馅面条, 属于食品生产技术领域。背景技术面条是我国的日常生活食品,九十年代主要以大、小麦制成面粉后再制成面条,随着人们生活水平的提高,食品品种越来越丰富,出现了玉米面条、荞麦面条等杂粮面条,燕麦面条也在其中,因为燕麦具有很高的营养价值。燕麦是起源于我国的第五大粮食作物,在植物分类学中属于禾本科燕麦属。其籽粒富含淀粉、蛋白质、谷蛋白、清蛋白、无机盐、胶油和生育酚维生素,具有极高的营养价值。 燕麦中含丰富的赖氨酸,能弥补我国膳食结构所导致的“赖氨酸...
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