技术编号：76994
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及，属食品科学技术领域。背景技术虾夷扇贝原产于俄罗斯千岛群岛南部水域和日本北海道等地，现已成为我国北方 海域海水贝类的主要养殖对象之一。虾夷扇贝经蛋白酶的水解后富含17种氨基酸，不仅海 鲜味浓郁，而且营养物质更易为人体吸收。蛋白质的水解产物传统上都是以液体的形式存 在的，喷雾干燥是将液体形式转变为固体粉末，这样更利于贮藏、携带和包装，并增加了酶 解产物的稳定性。在现有扇贝粉加工技术中，公开号为CN143788S，申请号为03103927. 8的 中国专利申请公开了一种名为"紫贻贝粉的制备方法"的专利...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。