技术编号:77467
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域,具体地讲公开了一种由面团包裹着的肉团而构成 的面包鸡的制作方法。背景技术鸡及其它如鸭、鹌鹑、鸽子等飞禽、家禽都是人们餐桌上肉食的主要来源,是中国 人膳食结构中蛋白质和脂肪的重要来源之一,消化率高容易被人体吸收利用,有增强体力、 强壮身体的作用。随着人们生活水平的日益提高,不仅要求食品的营养丰富,更要求食品的 口感好、风味独特。以鸡为例,其加工成的食品种类很多,如卤煮鸡、烧鸡、扒鸡等。中国专利申请号为200710072355. 1、公开号为CN10132 2561A的发明专利申请公...
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