技术编号:77698
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及药食兼用菌的加工利用方法,具体涉及。背景技术灵芝是一种药食兼用菌,具有非常高的营养、保健和医疗价值。研究发现,灵芝多糖和灵芝酸是灵芝发挥其保健功能的主要活性成分。灵芝多糖是一种生物免疫调节剂,能够刺激腹腔巨噬细胞释放并增强其吞噬能力,提高T细胞和自然杀伤细胞的活性,具有抗肿瘤、保肝、降血糖、抗氧化等保健作用。灵芝酸主要为四环三萜和五环三萜类化合物,具有止痛、镇静、抗过敏、抗癌、降低胆固醇和预防龋齿等功效。因此,经常食用灵芝或灵芝类食品可以达到“有病治病,没病强身”的效果。绝大部分灵芝多糖和部分灵芝...
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