技术编号:79326
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种黑木耳黑色素的生产工艺及其产品,属于食品生物技术领域,也属于天然食品色素生产技术领域。背景技术黑色素是由多酚或吲哚化合物氧化聚合而成的高分子聚合物,具有抗氧化、抗辐射、抗艾滋病毒和调节免疫力等生理功能。源于动植物或微生物的黑色素具有安全性和生物活性,尤其可作为合成色素的替代品,具有巨大的市场需求和发展潜力。目前,黑色素的生产方法主要有化学提取法、氧化合成法和生物发酵法。国内公开了一些黑色素的制备方法,专利(公开号CN 101012340A,公开日2007年8月8日)公开了“一种从杏仁皮中提取和...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。