技术编号:80106
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及,特别是涉及干啤酒生产中的麦芽汁过滤方法。从古至今,国内外在啤酒生产中的麦芽汁过滤方法上均采用过滤槽法。后来德国、英国等国家采用板框压滤机过滤麦芽汁,但这种方法因劳动强度大,麦芽汁混浊,透明度差,严重影响了啤酒非生物稳定性而被淘太。本发明的目的是采用价格低廉、分布广泛的稻壳代替麦芽皮壳做啤酒麦芽汁的过滤介质,从而减少麦芽用量增加辅料用量,降低成本,同时提高啤酒质量。本发明的技术解决方案是一种,特别适合于干啤酒麦芽汁的生产,用淀粉质原料经糖化,过滤等工序生产啤酒麦芽汁,其要点在于麦芽汁过滤工序采用稻壳做过...
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