技术编号：8209037
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 已知咖啡因是咖啡类中所含有的苦味成分，存在一定程度时，会在饮用时形成令 人愉快的刺激，而另一方面，有时会成为赋予苦味等不快感的原因。 至今为止，一直都在研宄抑制由咖啡因引起的苦味的技术。例如，已知抑制咖啡因 的苦味的方法，其特征在于，在含有咖啡因的组合物中，配合选自印度胶、普鲁兰多糖、阿拉 伯胶及大豆多糖类中的至少1种（专利文献1)。此外，特别是作为减少咖啡饮料的苦味的 方法，已知有使用a_结合低聚半乳糖的方法（专利文献2)、使用橙皮苷糖苷的方法（专利 ...
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