技术编号：8218496
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。木瓜又称番木瓜或万寿果，是一种热带水果。木瓜果实呈肉色橙黄或红橙色，可食率高，含有丰富的的木瓜酶、维生素C、钙、胡萝卜素和蛋白质及矿物质等，营养介值很高。其中的木瓜酶的用途可用于食品加工业、医药保健品、饲料添加剂、皮革工业和纺织工业等，用途非常广泛。木瓜蛋白酶是利用未成熟的木瓜果实中的乳汁，采用生物工程技术手段提炼而成的一种蛋白水解酶，属于植物蛋白酶，具有纯天然、安全无毒和使用方便等特点。现有的木瓜蛋白酶提取的方法通常为原料验收木瓜乳汁一胶体磨一酶分离一冷...
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