技术编号：8229967
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。现有的机工加面条相对于手擀面既不筋道也不耐煮，口感较较差。但是手擀面制作速度慢，只适于家庭中制作，不适于在适于大规模生产。发明内容本发明要解决的技术问题是提供，使其能生产出一种口感好的机加工面条。本发明包括如下步骤(1)将小麦洗净，晾干后炒到半熟，并冷至室温；(2)将麦子放入磨机中磨成面，要求88-90%的出面率；(3)将面粉和加有盐的水放入和面机中和均匀，面粉、水和盐的质量比为102.8-30....
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