技术编号:8230928
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。板栗在民间素有“干果之王”的美称,它的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外,它还含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及磷、钙、铁、硒、锌等多种矿物元素。随着人们的生活水平提高,对板栗的品味的要求也越来越高。膨化食品一直深受人们的青睐,目前市场板栗的食品种类很多,但制作膨化板栗的技术受限膨化板栗的口味达不到人们所追求的要求。发明内容针对上述问题本发明提供一种膨化栗酥的加工工艺。本发明是通过以下方式来实现 (1)将板栗脱壳,选无虫眼、无霉变的果...
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