技术编号：8231955
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到I个大气压，不到100°c水就能沸腾，鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于I个大气压时，水就要在高于100°c时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于I个大气压，也使水要在高于100°c时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易...
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