技术编号:8253452
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。其中豆皮是比较常见,也比较受欢迎的豆制品,豆皮的工艺流程原料一清洗一浸泡一磨浆一煮浆一过滤点浆一蹲脑一摊布一浇制一整理一压榨。现有技术中经过压榨的豆皮通常是挂在杆子上,让其自然风干。自然风干受条件限制过大,同时需要较大的风干场地。但如果使用现有烘干机对豆皮进行烘干,很难控制烘干过程,容易烘干过量使豆皮水分含量过低,而质地过脆,导致口...
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